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( 31 mars, 2010 )

A propos de la ferme des cabrions

 

 

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Présentation de la ferme

Où sommes-nous? La ferme se situe à 3,5 km du village de Cottance en direction de Montchal sur la route D107. 

A propos de la ferme des cabrions plan-daccès-300x226

Notre activité :

Nous pratiquons une agriculture raisonnée sur une superficie de 8ha de prairie, fertilisés avec le compost produit sur la ferme (fumier de chèvres). Nous possédons un troupeau de 34 chèvres laitières et 23 brebis allaitantes. Dans le cadre de la ferme pédagogique et de découverte, nous avons également des poules et autres volailles, des lapins, des cochons.

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Historique :

En 1991, nous recherchions une maison à rénover, à la campagne avec du terrain. Le hasard a fait que nous trouvions notre bonheur à Cottance.

En 1994, nous avons clôturé et débroussaillé le terrain. Notre premier achat fut une brebis et son agneau, puis ce fut l’arrivée des premières chèvres, ce, malgré la réticence de Georges. Moi, j’aimais beaucoup cet animal à la fois malicieux et affectueux, ainsi que le bon fromage de chèvre; ce n’était pas le cas de Georges.

 

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Ne trouvant pas de chèvres sur la région, nous nous sommes rendus en Saône et Loire. Là, la propriétaire des chèvres fit goûter son fromage à Georges qui le trouva très bon. Comme quoi, il faut toujours goûter avant de dire que l’on n’aime pas.

Ainsi sommes-nous revenus avec deux chèvres et la technique de transformation pour fabriquer un fromage doux. Mon mari construisit un bâtiment. Les chèvres broutèrent les nouvelles pousses de ronces, genêts, et buissons. Mes parents nous offrirent une chevrette alpine. Et j’appris à maîtriser la fabrication du fromage. Je le faisais déguster à mes proches qui m’ont encouragée.

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Puis, peu à peu, l’idée germa d’en faire mon activité…

En 2001 je fis les démarches nécessaires. Alors nous avons construit un atelier de transformation.

En 2002 l’exploitation compte seize chèvres et deux brebis. Les cabrions du valzan sont commercialisés.

En 2005, nous bâtissons la chèverie pour le confort de tous.

En 2008, nous obtenons l’agrément « ferme pédagogique et ferme de découverte » par Bienvenue à la ferme, réseau des Chambres d’Agriculture, signataire dans la Loire d’une convention de partenariat avec l’Education Nationale.

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13 Commentaires à “ A propos de la ferme des cabrions ” »

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  1. Magalie dit :

    Super ce blog!

    Mag

  2. ss dit :

    Une ferme pédagogique très intéressante, une animatrice passionnée, un bon moment à passer avec une classe. Dommage que le prix soit un peu onéreux….

  3. sandrine dit :

    La ferme des cabrions est une ferme très adaptée aux écoles, notamment le cycle 1. Les élèves ne peuvent être qu’intéressés et actifs. Ici, on leur donne l’occasion de sentir, toucher, participer. Hélène, la propriétaire, qui fait d’ excellents fromages, sait partager sa passion des chèvres et donne des axplications adaptées. Mais la cerise sur le gâteau pour les enfants, c’est de monter sur le tracteur de Georges et surtout de donner le biberon aux chevreaux!!!!

  4. Alain dit :

    super votre blog, avec de belles photos, ça fait envie!
    j’ai bien aimé l’histoire de la légende.
    Alain et Ioana

  5. Alain dit :

    et en +, les fromages sont très bons !!!

  6. isabelle dit :

    Bonjour!
    La ferme des cabrions est un lieu où il fait bon se rendre…les enfants ont appris plein de choses sur le cycle de vie de la chèvre, les différentes étapes de la fabrication du fromage, la traite des chèvres en direct! Ils ont pris conscience de l’intérêt du respect du rythme de la nature et du rôle de l’agriculteur au quotidien…Merci encore pour la dégustation du lait de chèvre cru, du petit lait, des fromages blancs!Et puis, c’était plutôt sympa pour les enfants de se retrouver au milieu du troupeau de chèvres dans le pré! A bientôt sûrement!

  7. severine dit :

    très joli site;j’ai eue la chance de pouvoir me rendre à la ferme des cabrions et la visite etait gèniale;hèlène est un très bon guide!!
    Sèverine

  8. joelle dit :

    un blog passionnant a découvrir , comme l’est tout autant Hélène , pour nous faire partager ses journées a thèmes tres completes ( mais toujours trop courtes ..) , son amour pour ses chevres , son savoir , ses TRES BON fromages ( !!) , le tout dans le respect , tant pour les cycles naturels des chevres que pour la nature en elle mm

  9. Mélanie dit :

    Sueper blog bonne ferme aussi!

  10. Centre Social Bourgogne dit :

    Les enfants du centre gardent de supers souvenirs de leur journée à la ferme. Ils se souviennent même encore, pour la plupart, que le petit de la chèvre s’appelle le chevreau ! Ils ne sont pas prêts d’oublier que « la dame » les a arrosés avec le lait de la chèvre, qu’ils sont montés sur le tracteur et surtout qu’ils ont donné le biberon aux chevreaux ! Merci pour cette journée !

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